Törpeharcsa tejfölös raguval

HOZZÁVALÓK:

• 1,2 kg törpeharcsa
• só
• 1 csapott evőkanál paprika
• 3 evőkanál liszt
• 40 dkg burgonya
• 8 dkg császárszalonna
• 1 db paradicsompaprika
• 30 dkg paradicsom
• 3 dl olaj
• 1 dl tejföl
• 1/2 csomó petrezselyemzöld

ELKÉSZÍTÉS:

1. A halat megmosom, és gondosan lekaparom róla a nyálkás bevonatot. A hasánál felvágom, a beleit eltávolítom, és ismét megmosom. Leszárítom, kívül-belül megsózom, és paprikás lisztben megforgatom.
2. A burgonyát meghámozom, kockára vágom, és félpuhára főzöm.
3. A császárszalonnát csíkokra vágom, megpirítom, majd hozzáteszem amfélig főtt, leszűrt burgonyát. Tovább pirítom. Végül beleteszem a kockára vágott paradicsompaprikát és a paradicsomot. Megsózom, és készre pirítom.
4. A halakat forró olajba forgatomnés megsütöm.
5. Tálaláskor az egymás mellés rakott halakat tejföllel meglocsolom, paprikával meghintem, és a tetejére halmozom a ragut. Petrezselyemzölddel is szoktam díszíteni.

Oldal: Halételek
Minden lében négy kanál - © 2008 - 2024 - mindenlebennegykanal.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat